Jens Breinholt Schou: Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk
  • Bog

Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk

Rithøvundur: Jens Breinholt Schou (2016)
En grundbog med opskrifter fra hele Norden på skinker, postejer, riletter, patéer, pølser, rullepølser, røget fisk og kød m.m.
Met um hetta tilfarið

Heintar upplýsingar um eintøkini hjá bókasavninum.