• Bog

Gastronomisk leksikon

(2010)
Omfattende opslagsværk om gastronomi. Artikler om fødevarer, ingredienser, tilberedningsformer, nationale og regionale køkkener, køkkenfaglige og kemiske begreber, kultur og religion samt beskrivelser af retter fra hele verden. Endvidere biografier om gastronomer, kokke og kogebogsforfattere fra oldtiden til nutiden
Evnisorð gastronomi

Eintøk á bókasavninum

Heintar upplýsingar um eintøkini hjá bókasavninum...